現在新潟県では、作りやすく品種改良されたBLコシヒカリが主流となっています。従来コシヒカリは、病気にかかりやすく稲は倒れやすい、とても手間のかかるお米ですが安心・安全で美味しいと農家のあいだで評判のお米です。そのため生産者のほとんどが栽培しやすい出荷用のBLコシヒカリと自分専用の従来コシヒカリと田んぼを分けて栽培しています。農家さんが自分のためだけに作っている超プレミアムなお米です。そのため昔ながらの従来コシヒカリは、新潟魚沼でも生産はごく僅かで一般には流通していません。その生産者の一人が島田栄一さんです。
●内容量：1kg×8袋（精米）
●お届け時期：通年
●配送温度帯：常温
新潟を代表する素材を使ったスイーツが勢揃い。冷凍できるのでお好きな時に解凍してお召し上がりいただけます。
●内容量：越後姫ぷりん×2個、ル・レクチェぷりん×2個、甘酒ぷりん×2個、笹だんごぷりん×2個、魚沼カスタードぷりん×2個、魚沼ミルクぷりん×2個、佐渡の藻塩使用塩キャラメルアイスクリーム×2個、新潟県産牛乳バニラアイスクリーム×2個、村上緑茶アイスクリーム×2個、ル レクチエシャーベット×2個、越後姫アイスクリーム×2個、笹だんご5個
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷凍
にいがた和牛とは、新潟県内で育成した黒毛和牛の内、格付け等級がA-3・B-3ランク以上のものです。そのなかでも最高級A5ランクのお肉です。美しい新潟の自然と米どころならではの良質な稲わら、そして牛飼いの「心意気と技」、それらが一体となって生まれる「にいがた和牛」は、全国最高位である「名誉賞」を獲得しています。「にいがた和牛」で大切な人との特別な時間をお過ごしください。
●内容量：肩ロース（しゃぶしゃぶ用スライス）400g
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷凍
●食べ方：焼いてお召し上がりください。
・雪ひかりポークとは。。。
魚沼産の豚肉を雪室で貯蔵し熟成させたお肉です。豪雪地の魚沼で雪の恵みを活かして製造した最高の逸品です。
・「雪室」とは。。。
冬に降った雪を地面に掘った穴に集め、ワラなどで覆って、食品の冷蔵保存に利用されてきました。 現代の冷蔵庫がわりに食品を保存するため古くから雪国に伝わる、雪国古来の知恵と技術です。現在は、大量の雪を建物の中に貯蓄することで、大容量で長期的な保存が可能な「雪室」となりました。 年間を通してその冷気だけで貯蔵庫を冷やすことが出来る天然の冷蔵庫です。 さらに、その環境の中で熟成された食品は、 甘みやまろやかさといった「美味しさ」が引き出されます。
●内容量：粗挽きウインナー5本×2袋、かぐら南蛮ウインナー5本×2袋、「八海山」酒粕ウインナー5本×2袋、にいがた地鶏ハーブウインナー5本×3袋、かぐら南蛮リヨナー80g×3袋
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷凍
●食べ方：温めてお召し上がりください。
豪雪で有名な津南地方の雄大な自然の中で飼育されたブランド豚です。飼料に海藻、ミネラルを与え、まろやかでクセの無い脂身が特徴です。
●内容量：肩ロース越後みそ漬け×4袋、あらびきウインナー5本、かぐら南蛮ウインナー5本、魚沼山菜ウインナー5本、魚沼しそウインナー5本、チーズウインナー5本、ショルダーハム80ｇ×2、ジャーキー70ｇ×2、肩ローススライス（しゃぶしゃぶ用）400ｇ×2パック
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷凍
八海山定番の「大吟醸」と、南魚沼の自然のなかで醸された「雪のなかの酒」の特別なセットです。細かくまろやかで綺麗な味わいと、ほのかに感じる上品な甘やかさが特徴の「大吟醸 八海山」と、淡麗でありながらも米の甘みと旨味が調和し、透明感を感じられる味わいの「純米大吟醸 八海山 雪のなかの酒」をセットにしました。
●内容量：各720ml
●お届け時期：通年
●配送温度帯：常温
八海醸造が冬季限定で販売する特別な限定原酒です。しぼりたての生原酒ならではのフレッシュな風味と力強いコクが特徴で、芳醇な香りとしっかりとした飲みごたえがあります。アルコール度数が高めで、寒い季節にぴったりの味わい。季節の食材と相性抜群の一本です。
●内容量：赤ラベル 純米吟醸1800ml
●お届け時期：2025年12月上旬
●配送温度帯：冷蔵
ブランド名の「ライディーン」は、仕込み水である地元・南魚沼の名水「雷電様の清水」に由来しています。霊峰八海山の山麓より湧き出るこの岩清水は1日400トンもの水量を誇り、清らかな極軟水です。また、ブランドを象徴するパッケージラベルには、醸造所周辺に出没する猿をイメージしたイラストを施しています。
オープナーは燕三条地域の職人が手作りしたステンレス製です。
●内容量：クラフトビール330ml×10本
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷蔵
日本においてクラフトビール（当時の呼び方は「地ビール」）が誕生したのは、1994年の酒税法の改正でビール製造免許を取るのに必要な最低製造量が大きく引き下げられたことで、中小の造り手によるビール製造が可能になったことがきっかけです。このとき全国で一歩先んじてブルーパブを開き、日本で初めての国内製造クラフトビールとなったのがエチゴビールです。つまりエチゴビールの創業は、日本のクラフトビールの誕生でもあります。
●内容量：350ml×18本（ピルスナー3本、プレミアムレッドエール3本、こしひかり越後ビール3本、スタウト3本、エレガントブロンド3本、FLYING IPA3本）
●お届け時期：通年
●配送温度帯：常温
一粒一粒ぎゅっと詰まった旨み、口の中ではじけるぷりぷり食感！津南町の大自然が育んだ、とろける甘さのとうもろこしです。一つ一つ手作業で朝採りし、新鮮なままお届けします。
●内容量：2Lサイズ24本
●お届け時期：8月～9月
●配送温度帯：冷蔵
【大玉すいか】
魚沼八色地域の大玉スイカは、雪どけ水が育む肥沃な土壌と、昼夜の「ぐんっ」と大きな寒暖差による濃厚な甘さが自慢。夏の日差しをたっぷり浴びて実った果肉は「シャリッ、ジュワッ」とみずみずしく、ひと口で広がる爽やかな甘みと香りは格別です。職人の丁寧な栽培が生む、夏のごちそうスイカです。
【金色羅皇】
ひと目で心奪われる、まばゆい黄金色の果肉——新潟生まれの希少なスイカ「金色羅皇（こんじきらおう）」は、その美しさだけでなく、濃厚な甘みとシャリっとした食感が特長の、夏にぴったりの逸品です。食べた瞬間に広がる上品な甘さは、まさに夏のごちそう。
●内容量：2Lサイズ各1玉
●お届け時期：8月上旬～8月中旬
●配送温度帯：常温
新潟県の津南高原は冬はとても雪深く、春には雪解け水が流れ、夏には太陽の光が降り注ぐ。そんな大地の恵に包まれた大自然の中で栽培されました。雪解け水をたっぷり含んだ土壌で育ったアスパラガスは、見た目の茎の太さからは想像できないほど柔らかく、しかもその甘さにビックリします。まるでジューシーなトウモロコシを食べているかのようです。
●内容量：500g×4袋（約35～45本）
●お届け時期：5月
●配送温度帯：冷蔵
お米の美味しい地域は雪解け水が多く野菜も美味しく育ちます。豆本来の自然な甘さと風味があり、昼夜の寒暖の差が野菜に甘味が増すポイントです。魚沼の気候が豆の成長に適しているため、豆の粒が豊かな栄養分を蓄えることができ、その結果、大きくて食べごたえのあるえだまめができます。農家さんから直接仕入れますので新鮮なうちに発送手配します。
●内容量：400g×11袋
●お届け時期：7月（神風香・魚沼茶豆14号・湯あがり娘）
8月（湯あがり娘・ゆたか娘・魚沼黒豆）
●配送温度帯：冷蔵
芳醇な香りと濃厚な甘みでファンも多いフルーツでありながら、原産地であるフランスでは、その生産の難しさからほとんど生産されていない希少な洋梨です。日本では8割が新潟県下越地方で生産されています。糖度が18度もある濃厚な甘さとなめらかな食感が特徴です。
●内容量：2～3kg（6～9玉）
●お届け時期：12月
●配送温度帯：常温
農薬不使用の魚沼産コシヒカリ玄米を、北海道産小麦に配合して生地を作っています。フレッシュトマトソースと無添加モッツァレラチーズとトッピングし、石窯でじっくり焼き上げました。家庭ではできない外はカリカリ、中はふんわりモチモチになります。スーパーフードとして注目を浴びている「玄米」を丸ごと摂取できるとあって、若い女性や健康志向の方に人気です。
●内容量：23cm×8枚
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷凍
●食べ方：焼いてお召し上がりください。
麺香房ぶしやは長岡で3店舗を展開する人気のつけ麺メインのラーメン店です。北海道産小麦粉3種を独自にブレンドした自家製麺、濃厚な豚骨魚介スープを使用した至極の一杯をご賞味ください。
●内容量：つけ麺×3食、味噌つけ麺×3食、辛辛つけ麺×3食
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷凍
●食べ方：沸騰した湯で麺を茹で、スープとタレを湯煎します。茹で上がった麺は冷水で締めて完成です。
雪室で熟成することでよりまろやかになった珈琲豆を贅沢に使い、こだわりのエスプレッソ抽出で美味しさをギュッと閉じ込めました。極めて濃厚でコク深いタイプの無糖アイスコーヒーです。1年中低温、高湿度が安定している雪室の中は、コーヒー豆を乾燥から守り、劣化、酸化のスピードを抑えます。
●内容量：1000ml×10パック
●お届け時期：通年
●配送温度帯：常温
・鶴齢（かくれい）とは。。。
魚沼で300年以上の歴史を持つ青木酒造の代表銘柄「鶴齢」は、新潟の豊かな大地と醸造の職人の技術が融合し誕生した究極の日本酒です。一滴一滴、大自然の贈り物が詰まっています。
そんな「鶴齢」大吟醸酒の酒粕を贅沢に使って漬け込んだ魚介のセットができました。フルーティーな香りと濃厚な旨みが凝縮された酒粕は、魚介類との相性抜群です。粕漬けにすることによって魚特有の臭みが薄れ、芳醇で上品な味わいに仕上がります。焼けた酒粕の香ばしさと濃厚な味わいと食べた後に鼻からぬける酒粕特有の甘い香りは病みつき間違いなし。
●内容量：サーモン4切、銀だら3切、いか3枚、ホタテ（4粒）3袋
●お届け時期：通年
●配送温度帯：冷凍
●食べ方：焼いてお召し上がりください。